KISAH Dedi Ismawardi, seorang anggota polisi dari Polres Cianjur yang sukses menjadi pengusaha tahu Sumedang. Kini, sudah memiliki 3 pengolahan tahu dan beromzet puluhan juta per bulan.
Oleh: Bayu Nurmuslim/mediacianjur.site
Menjadi seorang pengusaha tak pernah terpikirkan sebelumnya oleh Dedi Ismawardi, anggota polisi di Cianjur ini. Namun tidak ada yang tidak mungkin jika Tuhan menghendaki.
Kesuksesan itu ia raih dengan jerih payah dan pengorbanan selama setahun ini. Hingga ia menamai olahan tahu Sumedangnya itu Tahu Lego.
Tak melulu ahli menangkap para penjahat, dari tangan dingin Dedi pabrik tahu yang terletak di Kampung Mitraloka, RT 05/RW 18 Kelurahan Pamoyanan, Kecamatan Cianjur itu menjadi sumber rejeki 8 orang pekerja, tiga pengolah tahu dan 5 orang pedagang keliling yang menjajakan ke setiap konsumen dalam satu tahun terakhir sejak pendiriannya.
Setiap harinya, tahu Sumedang buatan pabriknya itu menghabiskan 24 kilogram hingga 30 kilogram kacang kedelai. Dan menghasilkan 20 sampai 25 ancak tahu.
Pengolahannya pun masih menggunakan cara tradisional dengan menggunakan kayu bakar.
“Bahan baku kacang kedelai per hari minimal 24 sampai sampai 30 kilogram, menghasilkan 20 hingga 25 ancak dan 1 ancaknya menghasilkan tahu 72 biji tahu,” tutur polisi perpangkat Ajun Inspektur Polisi Satu (Aiptu) itu, Rabu (05/06/2024).
Keunggulan dari tahu Sumedang Lego menurut dia, memiliki cita rasa renyah dengan isian padat dan rasanya endolita banget.
Dari hasil penjualan Tahu Lego, omzet kotor rata-rata Rp875 ribu per hari didapatkan Dedi.
Ihwal penamaan Tahu Lego, terinspirasi dari sebuah sungai sekitar bernama Leuwi Goong sehingga disingkat menjadi Lego.
Ke depannya Dedi ingin mengembangkan usaha pabrik tahunya agar bisa membuka lowongan pekerjaan banyak sehingga pengangguran akan berkurang.
“Saya asli Bogor, hanya ingin mengembangkan usaha makanan tradisional Indonesia khususnya tahu Sumedang dan ingin membantu pemerintah menekan angka pengangguran,” ujarnya.
Untuk pemesanan Tahu Lego, bisa memesan lewat nomor WhatsApp 087771188036 dan siap untuk delivery atau kirim langsung ke lokasi konsumen. (*)
